抽检不及格率从2020年的2.08%降至本年的0.08%。抽检成果显示，本年前11个月，食物监视抽检超600万批次，本年全国市场监管系统共完成监视抽检617.69万批次，检出不及格17.23万批次，一些持久攻坚的沉点目标显著下降。移送机关案件900余件。食用动物油违法添加“一滴喷鼻”（乙基麦芽酚）问题获得好转，别离从2020年的2.56%、9.65%降至本年的0.86%、2.71%。此外，