保障泛博师生饮食平安，闭环整改到位；守住校园食物平安底线。培训紧扣校园食安监管沉点取日常查抄凸起问题，此次培训进一步提拔了校园食安从业人员义务认识取操做程度，系统解读《食物平安法》《学校食物平安取养分健康办理》《餐饮办事食物平安操做规范》，压实了从体义务，细化食材索证索票、进货检验、生熟分隔、餐具消毒、48小时脚量（125g-150g）留样、禁售高风险食物等操做要求，为切实压实校园食物平安从体义务，聚焦食物平安律例、采购检验、储存加工、清洗消毒、食物留样、从业人员健康办理、应急措置、日管控周排查月安排八大焦点内容，严把泉源关、过程关、管控关；健全了风险防控系统，为建牢校园食物平安樊篱、护航师生健康打下根本。对违规行为从严查处，监管所将持续加督查抄取抽检力度，辖区（中堡镇、武胜驿镇、坪城乡）中小学、长儿园食堂担任人、成立问题、义务、整改三张清单，明白校长（园长）第一义务人义务，规范食堂运营办理，食物中毒防止取应急措置流程并取第一义务人签定了“校园食物平安义务书”。连系典型案例以案释法，永登县市场监视办理局法律队、食物股结合中堡市场监管所于日组织召开辖区学校（含长儿园）食物平安专题培训会。当即开展自查自纠，各校园要以此次培训为契机，严酷落实陪餐轨制、明厨亮灶常态化值守、台账规范办理。